SICULO DOP

testo SICULO DOP

BIOLOGICO

“Basiricò da agricoltura biologica” ottenuto convertendo la produzione ad un nuovo modo di concepire tutte le fasi del processo produttivo, il più antico, quello naturale.
“Basiricò da agricoltura biologica” ha come obiettivo il rispetto dell’ambiente, degli equilibri naturali e delle biodiversità, proteggendo al contempo la salute dell’operatore e del consumatore.
Certificato da Bioagricert, seguito con cura ed attenzione in ogni fase della trasformazione per esaltarne le naturali caratteristiche, quest’ultimo è un blend tra Cerasuola, Nocellara e Biancolilla.
Di un piacevole e corposo colore verde, impreziosito da tenui riflessi dorati, l’olio presenta un profumo intenso arricchito da netti sentori di oliva fresca appena raccolta.
Equilibrato ed animato da un tono di dolce e di amaro sostenuto da un lieve piccante.

PRINCIPE DI MALUMERI DOP

Grazie alle caratteristiche legate esclusivamente ed indissolubilmente al territorio nel quale si svolgono tutte le fasi del processo produttivo è nato l’olio extra vergine d’oliva “Basiricò Principe di Malumeri” che può fregiarsi del riconoscimento della DOP (DENOMINAZIONE ORIGINE PROTETTA) “Valli Trapanesi” la cui produzione, trasformazione e confezionamento avvengono in un’area geografica delimitata e nel totale rispetto dei requisiti stabiliti dal disciplinare di produzione della DOP.
Il marchio DOP, viene attribuito dalla Comunità Europea a quegli alimenti le cui caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono prodotti, sia per fattori naturali, che umani, che, combinati insieme, consentono di ottenere un prodotto inimitabile al di fuori di una determinata zona produttiva.

EXTRA VERGINE

L’Extra Vergine Basiricò si presenta leggermente velato, dal colore verde con venature gialle, al naso giungono profumi che rimandano a note vegetali, al palato rivela una discreta trama gustativa basata su toni dolci e avvolgenti arricchite da nette percezioni di mandorla ed animati in chiusura da una vena piccante.
E’ ottenuto in giornata dall’estrazione a freddo delle varietà Cerasuola e Nocellara del Belice con una minima percentuale di Biancolilla, raccolte a mano al giusto grado di maturazione, selezionando soltanto il frutto sano, non contaminato da parassiti o prodotti chimici, risulta genuino, di alta qualità, dal gusto intenso e fruttato.