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SCHEDA PRODOTTO
100-singola

Caratteristiche di prodotto

PRODOTTO Olio Extra vergine d’oliva I.G.P. Sicilia
CULTIVAR 70% Cerasuola, 25% Nocellara, 5% Biancolilla
AREA DI PRODUZIONE Il territorio della Provincia di Trapani
ALTITUDINE 100-150 metri sul livello del mare
SISTEMA DI RACCOLTA Brucatura a mano
PERIODO DI RACCOLTA 15 Ottobre – 30 Novembre
MOLITURA Ciclo continuo a freddo
CONSERVAZIONE Recipienti in acciaio inox a temperatura controllata sotto azoto
ASPETTO Leggermente velato dal colore verde con riflessi giallo oro
AROMA Fruttato intenso di oliva verde con freschi sentori erbacei
GUSTO Sapore intenso ed equilibrato con chiari sentori di pomodoro verde e carciofo, con un elegante nota di amaro e piccante in superba armonia
IMPIEGO Verdure, insalate, carni rosse, selvaggina, formaggi freschi, legumi, bruschette

Via Antonio Crispo, 6
91027 Paceco (Tp) - Italy
Phone/Fax: +39 0923 88 16 13
Cell: +39 368 73 42 066
Email: pietrobasirico@libero.it
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